中山建安2019年11月19日訊--這個星期，不少人很關心的一件事就是：我的雙十一快遞到哪了？這兩天，重慶一輛滿載著2噸自熱方便火鍋的貨車在運輸過程中突然起火，就讓不少喜歡吃自熱火鍋的消費者捏了一把汗。雖然目前起火的原因還在調查之中，不過，這輛起火的貨車也讓“自熱火鍋”這個網紅食品的安全性再次引發(fā)了爭議。

近日，重慶市潼南區(qū)往太安方向的246國道上，一輛載有2噸自熱方便火鍋的貨車突然起火。事故發(fā)生后，當地立即組織24名消防員
和3輛消防救援車趕赴現場。

消防員：它為啥起火?。?/span>

貨車司機：不知道，我開著開著，別人喊起火了，我才看到了。

為了防止陰燃，消防員用水槍對貨箱、油箱等部位進行冷卻，并將燒壞的方便火鍋鏟下貨車。目前，該事故未造成人員傷亡，起火原因正在進一步調查中。

事實上，有關自發(fā)熱食品的安全性此前就曾引發(fā)不少爭議。在這段網絡視頻中，消費者就因使用自熱火鍋，引發(fā)燃氣報警器持續(xù)報警。

消費者蔡先生：吃個火鍋，還報警了。

生產廠家表示：煙感器報警是因為發(fā)熱過程中產生的微量氫氣。

發(fā)熱包生產廠家負責人：那個是沒關系的，因為你想，如果說，現在那個東西很危險的話，它現在市場上也不可能那么火。

專家表示，自發(fā)熱產品通過發(fā)熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供最初的熱量，再通過鐵粉、鋁粉、鎂粉持續(xù)氧化放出熱量，在使用過程中達到氫氣的爆燃極限值后，有可能帶來爆燃的風險。除此之外，使用后的發(fā)熱包應避免與水再次接觸，按有害垃圾分類處置。目前，我國的民航系統(tǒng)已經全面禁止攜帶自發(fā)熱產品上飛機。10月1日，廣西出臺的鐵路安全管理條例也明確規(guī)定，禁止在動車上使用自帶加熱的食品。

天氣漸涼，又到了吃火鍋的最好時節(jié)了！方便、快捷的自熱火鍋自然成了懶人們的最佳選擇?？墒悄阒?，這美食的背后有著巨大的安全隱患嗎？

經過有關問卷調查顯示，有六成的同學都食用過自熱火鍋，可是大部分同學對自熱包的發(fā)熱原理和背后的安全隱患不是特別了解。今天，我們就來帶你看看自熱火鍋背后的事。

相信，現在大家已經對自熱火鍋和它背后的安全隱患有所了解了。以后在食用時一定要牢記這些注意事項，美食雖好，但安全更重要。